A Journal Through My Activities, Thoughts, and Notes
我把那个已经放置了一周的茄子炒了。意外的好吃。#recipe
茄子切小块。葱，辣椒切碎。
大火。油多放些些。葱和辣椒碎进锅。茄子进锅。老抽适量（放不放茄子炒出来都是黑的，放味道好一点我觉得）。盐适量。
翻炒两分钟，加少许开水（或自来水）。转小火盖锅盖。焖三分钟后翻一下再盖上锅盖又三分钟。关火。再焖三分钟出锅。
啊，好好吃呀。
茄子切小块。葱，辣椒切碎。
大火。油多放些些。葱和辣椒碎进锅。茄子进锅。老抽适量（放不放茄子炒出来都是黑的，放味道好一点我觉得）。盐适量。
翻炒两分钟，加少许开水（或自来水）。转小火盖锅盖。焖三分钟后翻一下再盖上锅盖又三分钟。关火。再焖三分钟出锅。
啊，好好吃呀。
#recipe 300g 面粉 120g 水 一个蛋 一勺酵母(2g) 加入水中搅匀
面粉中加入3g盐，20g 油， 打入鸡蛋。搅匀，做成面团。一个小时到半发状态。
揉，排气，切成四份（4个馕），做成四个剂子。
取一个，捏成边缘厚中间薄的大饼。中间部分尽可能薄一些。
中间用叉子弄上孔（避免气泡），然后刷上一层蛋液。再抹上洋葱碎+芝麻和孜然。
上下火200度烤15分钟。
面粉中加入3g盐，20g 油， 打入鸡蛋。搅匀，做成面团。一个小时到半发状态。
揉，排气，切成四份（4个馕），做成四个剂子。
取一个，捏成边缘厚中间薄的大饼。中间部分尽可能薄一些。
中间用叉子弄上孔（避免气泡），然后刷上一层蛋液。再抹上洋葱碎+芝麻和孜然。
上下火200度烤15分钟。
#recipe 素炒西兰花 懒汉方子
材料简单，操作简单，味道不简单（吹牛又不上税😂）
材料：西兰花，葱（没有就不放），蒜，鸡蛋（没有也可以），干辣椒（没有也可以），油，盐，生抽（也可以省略）。
1. 把西兰花撕成自己想要的大小
2. 用开水把西兰花烫1分钟（西兰花放进开水后等重新开锅即可捞出晾干备用）
3. 蒜3瓣切片，葱适量切丝，干辣椒一只切碎（有鲜辣椒当然更好）
4. 热锅加油，倒入蒜片，葱丝，辣椒炒香。打一个鸡蛋进去，翻炒几下，鸡蛋熟差不多就可以直接倒入西兰花，加盐少许，生抽少许，翻炒2分钟即可出锅。
今天早上我做了这个，我吃得很满意。此处本该有图片，但我忘记拍了。
材料简单，操作简单，味道不简单（吹牛又不上税😂）
材料：西兰花，葱（没有就不放），蒜，鸡蛋（没有也可以），干辣椒（没有也可以），油，盐，生抽（也可以省略）。
1. 把西兰花撕成自己想要的大小
2. 用开水把西兰花烫1分钟（西兰花放进开水后等重新开锅即可捞出晾干备用）
3. 蒜3瓣切片，葱适量切丝，干辣椒一只切碎（有鲜辣椒当然更好）
4. 热锅加油，倒入蒜片，葱丝，辣椒炒香。打一个鸡蛋进去，翻炒几下，鸡蛋熟差不多就可以直接倒入西兰花，加盐少许，生抽少许，翻炒2分钟即可出锅。
今天早上我做了这个，我吃得很满意。此处本该有图片，但我忘记拍了。
#网友语录 #recipe
发明用电饭锅煮意面的这位网友，我崇拜你。真的，凭什么意面就非得用水煮开了才能调味啊，它凭什么就不能像做焖饭一样直接和蔬菜、芝士、熟肉、意面酱和一点儿水自己组成意面？就这种圆筒的螺旋的意面，它多么适合做成焖面啊，我甚至想搞点扁豆和肉丝来焖它。亲测可行，方便省事儿。
Reference: https://mastodon.social/@inklingsdaily/113069324432944325
发明用电饭锅煮意面的这位网友，我崇拜你。真的，凭什么意面就非得用水煮开了才能调味啊，它凭什么就不能像做焖饭一样直接和蔬菜、芝士、熟肉、意面酱和一点儿水自己组成意面？就这种圆筒的螺旋的意面，它多么适合做成焖面啊，我甚至想搞点扁豆和肉丝来焖它。亲测可行，方便省事儿。
Reference: https://mastodon.social/@inklingsdaily/113069324432944325
我最近整了个side project，是一个记笔记的app，叫happy notes。今天发布了一个新功能：支持同步带特定tag的笔记到 Telegram的一个频道。 就是说，如果记笔记的时候给某个笔记打个 #recipe# 的标签， 而且你已经设置了把这个标签同步到你的某个Telegram频道，比如说“美食广场”。那么这个新发表的笔记就会同时发表到这个telegram频道。而且，如果你之后笔记内容有修改，telegram频道里的那个帖子也会跟着同步修改。挺强大的吧！（王婆卖瓜然后呢，我记起来前几天看到一个GitHub开源项目叫 broadcastchannel， 能把你的telegram公开频道整成一个Microblog，还支持RSS噢。我觉得很有意思，于是刚刚照猫画虎，整了一个 网友语录 https://cyberfriendsay.shukebeta.com 出来。欢迎大家订阅RSS！说不准哪天你的某条语录就进入我的笔记了哦！
