#recipe 300g 面粉 120g 水 一个蛋 一勺酵母(2g) 加入水中搅匀

面粉中加入3g盐，20g 油， 打入鸡蛋。搅匀，做成面团。一个小时到半发状态。

揉，排气，切成四份（4个馕），做成四个剂子。

取一个，捏成边缘厚中间薄的大饼。中间部分尽可能薄一些。

中间用叉子弄上孔（避免气泡），然后刷上一层蛋液。再抹上洋葱碎+芝麻和孜然。

上下火200度烤15分钟。