我把那个已经放置了一周的茄子炒了。意外的好吃。#recipe

茄子切小块。葱，辣椒切碎。

大火。油多放些些。葱和辣椒碎进锅。茄子进锅。老抽适量（放不放茄子炒出来都是黑的，放味道好一点我觉得）。盐适量。

翻炒两分钟，加少许开水（或自来水）。转小火盖锅盖。焖三分钟后翻一下再盖上锅盖又三分钟。关火。再焖三分钟出锅。

啊，好好吃呀。